煲鸭汤的家常做法？煲鸭汤的家常做法视频

发布时间：2025-06-08 10:12:58 来源：悦刻正品Cloud 作者：悦刻正品直通车

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本文目录

1. 粤菜宴席菜谱
2. 关于粤菜的家常古法书籍推荐
3. 粤菜38个代表菜做法

粤菜宴席菜谱

宴席菜谱(粤式):

1.金猪大红袍

2.龙须百花黄金球

3.金盏海中宝

4.红烧一品翅

5.鲍鱼菇扣鹅掌

6.高汤焗生猛龙虾

7.鸿福脆皮鸽

8.清蒸大海斑

9.美景双蔬

10.富贵伊面

11.锦绣炒饭

12.美景双辉

13.百年好合

14.合时生果

每席:2880(供10位用)

金猪大红袍

2.龙须百花黄金球

3.金盏海中宝

4.红烧一品翅

5.鲍鱼菇扣鹅掌

6.高汤焗生猛龙虾

7.鸿福脆皮鸽

8.清蒸大海斑

9.美景双蔬

10.富贵伊面

11.锦绣炒饭

12.美景双辉

13.百年好合

14.合时生果

关于粤菜的古法书籍推荐

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《一生不得不做的300种粤菜》——10元

《粤吃越有味嫩滑篇》——18元

《粤吃越有味鲜美篇》——18元

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粤菜38个代表菜做法

金装脆皮花腩仔

原料：

带皮五花肉3千克 、菜谱菜做菜菜常菜红叶甜菜 、家常糖50克 、盐28克 、五香粉8克、沙姜粉6克、甘草粉6克、蒜香粉6克、白胡椒粉、十三香15克
、海鲜酱120克、磨原豉100个、麻油18克
、沙茶酱30克

做法 ：

1.将五花肉腌制入味后放到开水中10秒后拿出
，放入冷水或冰水中 ，待其里内完全冷透。

2.将所有的盐、糖和香料粉拌匀，撒在五花肉上  ，腌30分钟 ，再把海鲜酱、磨原豉、麻油
、沙茶酱混合搅匀 ，均匀地抹在肉表面并撒上一层薄薄的盐，腌2小时。再用刀刮除 ，挂起来用风扇吹12小时。

3.将烤炉预热，把五花肉带皮朝炉壁 ，开大火，将皮烤软，用扎皮针将皮扎孔 ，放回烤炉 ，待皮烤焦，刮除烤煳部分，回炉5分钟取出即可。

4.待五花肉稍凉 ，切好装盘即可。

关于本次粤菜菜谱家常菜做法大全和粤菜菜谱家常菜做法大全图片的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴 。

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